下手前の丸いのが、モエちゃんにあげる鉢です。３ｋｇくらいある・・・と言ったら、スキップして帰れます～というモエちゃん。たのもしい。
先端の４枚の下には脇芽も出てきて、第１回目の摘み取りができます。先端の４枚を摘むんですよ～。
実際4.2ｋｇあったわよー。モエちゃんの実家のネコくらいですって。
ハナ子はいま何キロかな？
『ＲＯＳＥ ＰＯＩＮＴ』のバジルは、地植えとベランダとで３２０枚以上の収穫があった。葉を摘むのは、食べるためもあるけれど、下の葉によく日光を当てるためでもありますね。そして、先端はどんどん摘んで、花を咲かせないようにしています。タネに栄養をとられたくないから。
今日はついに、初のジューサー親分で作ってみます。右側の大きい方です。
ニンニクはリサコが畑で作ったもの。やるじゃ～ん♪柔らかくておいしいよ。
最初にバジル以外の材料とオリーブオイルを１００ＣＣ注いでフラッシュ。
量が少ないと、まずコレが出来ないのよね。この親分だと。
バジルをぎゅうぎゅうに詰めてフラッシュ。
回転するまでは、オイルを少しずつ加えながら、フラッシュ、オープン＆ヘラでプッシュを繰り返します。
結局オリーブオイルは全部で２００ｃｃ入れたところで回転しました。
もうちょっと長く回転させたかったけれど、マシンが発熱してしまい断念。滑らかさに欠けるペーストでした。一長一短だなぁ。ニューマシン欲しい・・・。
こちらは、小ぶりのニンニクをバジルの葉で巻いて、オリーブオイルで素揚げしたもの。美味しいかも。黒くならないんだね。こんど炒め物とかも挑戦しま～す。
