前回の休筆申し訳ございません
父が死んだ為 忙しかったためです
去年母が死んだため 2年続きの喪中となります
子供の頃から虐げられてきたので
全くと言ってよい程良い想い出がありません
世の中の方々が ご両親への感謝の言葉を口にしたり
綴ったりするのを見て 自分とは違うといつも思っていました
ストレスの解消には料理が一番かもしれない
なにより火を使う場合は集中しなければいけない
色々なことに振り回される自分には一番よい解消法だ
身の厚い魚は両面に焦げ目がついたら
白ワインを入れたあとフライパンにフタをして
しばらく蒸すとなかまで火がとおる
火が通ったら皿に載せ 残った焼き汁にバジルペーストを加え
ソ－スを作る それをかけて終わり
添え物はフェトチ－ネ
美味いもの食べれば 忘れられるか
そうでもないな
このブログで取り上げることが多いスーパ－の中に
ザ・ガーデン自由が丘があるのだが
他のスーパ－のチェ－ンと比べて
各店舗の自由度が高い気がする
取り扱っている基本の商品以外に
それぞれの店の定番があるようで
それを見つけるのも楽しかったりする
最寄りのデパ－トの地下に入っている
ザ・ガーデン自由が丘にある
鮮魚コーナ－に最近ちょっと
ハマリかけている商品がある
海苔弁巻いちゃいました
という変な名前なんだけど
どうも ほっともっとで
節分の時に売られる
のり弁恵方巻の通年販売版みたい
海老カツの棒タイプみたいのが入っていて
きんぴらゴボウやコブの佃煮まで入っている
ただ二切れしか入っていない
その代わりと言ってはなんだけど
さわらの西京漬けの小さな切身が入っている
この切身が一番美味かったりする
呑んだあとのちょっとご飯がたべたい時に
重宝なのだ
年取ってくるとこれ位で丁度よい
最寄り駅そばのデパ－ト地下の鮮魚売り場に
久しぶりに行ってみた
珍味3点盛があったので買ってみた
そのまま食べてもよいのだが
もう1品加えてみた
ほや ホタテ エンガワ を土佐酢であえてみた
酒の肴にちょうどよい
阪神戦をケーブルTVで終了まで見てたら
結構遅い時間になってしまった
もっとも閉店間際は個人的には大好き
今回の収穫は
刺身はいつものように カルパッチョへ
野菜も採れたほうがよいので
いつものサラダ仕立てで
1月1日付で以前の部署に戻ったが 6年半ぶりとなると
仕事の流れはわかっていても細かい作業が変更されていて
体が思うようについていかない
そのせいで週休1日制となっている
ストレス解消には料理 酒のアテを作るのが一番
半額になっていてた鮪のサクで「マグロ納豆」を
いつも悩むのだが「マグロ納豆」の場合
わさびとカラシはどちらを添えたほうがよいのか
いつも両方載せちゃうんだけどね
