ヤーコン と 竹の子いも

南足柄市で買って来ました。

ヤーコン




きゅうりとハムを混ぜてサラダにしました。

ヤーコンのシャキシャキ感が新鮮でした。



翌日は人参ときんぴらにしました。

美味しくいただき、撮影するのを忘れていて残りを撮りました。



竹の子いも　（京いも）

初めて買いました。



外観が竹の子のようですが、節はなくピーラーですーっと皮が剥けました。

包丁で切るとき堅くて結構な力が必要でした。



里芋を煮るようにだし汁を少し多めにして味付けしました。　食感は里芋のようですがぬめりは少ないです。

さっぱりしておいしかったです。　今度あったらまた買いたいです。