オートミールをパンケーキ風に焼いてみた

ついつい運動不足になる「お家にいなさい」キャンペーンですが、冗談じゃなく体重右肩上がりです。

マズいです。ヤバいです。

基本的筋トレやウォーキングはやっていますが、積み重なるストレスには抗えず、ストレスホルモンにより身体には脂肪が備蓄されていきます。

今一度、食事の内容や睡眠の質や時間を見直しています。

出来るだけ食物繊維の多い主食を取りたいので、以前からお菓子などに利用していたオートミールを活用しようと思いつきました。

ところがオートミール・燕麦が少し前から手に入りにくくなっているの、ご存知ですか？

SNSなどで、ダイエット食によいとか筋トレする人たちに推奨されて、一気に品薄になったらしいのです。

どこを見ても売り切れか、あっても異常に高い値がついていて、普通じゃない。

やっとのことで、いつも利用しているオーガニックショップの通販サイトで適正価格のものを見つけて買うことが出来ました。

オートミールはお粥にしたり、オーバーナイトでヨーグルトやミルクでふやかして食べたりするのが一般的ですが、工夫次第で飽きずに美味しく食べられるんです。

今日、ふと思いついて作ってみたのが、オートミルを固めのお粥にしたものをオイルで焼いて、パンケーキ（お好み焼き？）風にしたもの。

いつも食べている私流のお粥（梅昆布茶とクマザサパウダー、あみエビ入り）をオリーブオイルまたはココナッツオイルで焼いたら、美味しかったんです😋 

パンケーキ用の12cmのフライパンで両面をこんがり焼きます。

柔らかめのお好み焼きという感じですが、外側がカリッと焼けているので芳ばしいです。

これを例えば、ミルク（牛乳とかココナッツミルクとか）ベースに甘いバージョンにしても美味しいかもなーと（・∀・）

参考までにざっと分量を書きますが、オートミール30～40g、梅昆布茶30g、お湯が130～150㏄、アミエビひとつまみ。

私はこれにクマザサのパウダーを入れてさらに食物繊維とミネラルを補います。

食べ方を工夫して、これ以上のデブ化を阻止したいです( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ

母の日だけはノンストレスでいたい(願)

今年は何につけてもひっそり、地味にね！という同調圧力があるよな無いよな…

そんな中、今日は母の日。

夫から、生ガトーショコラを貰いました。

この前のホワイトデーの時と同じ、Bean to Bar Minimalの木苺のガトーショコラです。

材料は、卵、砂糖、カカオ豆、蜂蜜、苺ピューレ、木苺、豆乳と、これもグルテンフリーです。

木苺の酸っぱさが爽やかで、今回も大変美味しく頂きました😊

自宅軟禁中？の息子の状態が半端なく厳しく、私のストレスも膨れ上がる一方で、このところ心の余裕がありません。

息子は私を親愛の対象とは思ってないかもしれないし、それはそれで親子に有りがちな話だから、そこを悩んでも虚しいばかりです。

いずれにしても、この異常な空気感に自暴自棄にならず、今のうちに爪を研いでおくのが吉と考えています。