2016年8月2日の朝ごはんとお弁当 美人になれるかな？

普段　料理本は　発行されてから
少し様子をみて
評判がよいと買います。
でも　今回は7月10日に発行の新しい本を買ってしまいました。
だって　すごく写真が美しくて
どれもこれも　　まるで　デリカテッセンのお料理みたいで
食べてみたくなります。
普通に手に入る材料が　ほとんどで、
塩分　カロリー表示もあるし
なにより　女子栄養大の今泉久美先生の本
今まで　先生の料理は　いくつか作って
簡単で　美味しいくヘルシーなものが多く
たぶん　味付けも私の好みだろうと　今回は　本屋で
目に止って　即購入しました。

「作りおきができて、毎日食べられる！
　おいしくやせる
　美人マリネ」より
鶏ささ身とえのきの梅オイルマリネ

茹でた　鶏のささ身とオクラとえのきを
めんつゆ　梅肉などで和えたサラダ風マリネです。

本では塩分14％の梅干しを使っていますが
うちの冷蔵庫の　6％のハチミツ梅を使用しました。
そのせいで　ちょっとパンチが足りませんでした。
倍量作ったので　たくさん出来ました。
せっせと食べましたよ。
ささ身とえのき　ほとんどカロリーありませんから
ばくばく食べられて
満足出来ます。
えのきとオクラのぬるぬるした食感が嫌いな人には
おすすめできませんが。
リピ決定です。
材料費も　それほどかかりませんでした。経済的です。

トースト　ミニトマト　ハム　とろけるスライスチーズ
ミニトマトは焼くと　生の時にはない甘みが出て美味しいです。





お弁当は2品で完成

ウインナー　ピーマン　玉ねぎのケチャップカレー粉炒め

青ネギ　カニかま入り卵焼き