３割強大麦を配合した麦ご飯
１日に3杯で摂取可能と！！
1日90gの全粒穀物摂取とは
１日3杯だと。
麦ご飯を食べなくなった日本人。
1975年以降なのですね。
そしてそれ以降
糖尿病・大腸がんにかかる方が
増えたがわかる
貴重な調査結果です。
日本人が食す穀物の中で、
水溶性食物繊維量が抜群に多いのが大麦。
白米の20倍と。
ただし、
どんなにいい食材でも食べにくく、
美味しくなければ続けられない！！
それを改善！！
日本の麦では
冷めたら硬くパサパサなので捨てられてきた。
当然おむすび・弁当には不向きに。
それを北米産（日本より寒冷地）のもち麦を再発見！！
上記のように
白米と変わらない。
冷めても硬くならない。
これからの品種改良とエビデンス取得で
普及させ、
生活習慣病の改善食材として日本に定着させたいですね。
1987年からは
お菓子を購入された方が米を抜いた年になりました。
現在ではお菓子80402円、お米30495円と。
その為、
主食とともに食べる魚や野菜などの消費量も減る傾向にと。
食の基本を見直す必要が
現在日本の食生活では必要なのでしょう！！
食事時に
最初に野菜を食べる（ベジタブルファースト）も
血糖上昇を抑えるのに大事な食べ方と言われています。
健康方法の食べ方として、定着してきたようですが・・・・・
先日の西沢先生の講演会から
食生活についてのお話を
少し抜き出して載せてみました。
食生活の見直しを考え実行し続けて
健康寿命を考えなければいけない時代なのでしょう。
自分に合った食生活を確保したいです。
雪にならないでよかったいわきのお天気です。
午後から、
「江戸時代の文化」
竹内 誠先生（江戸東京博物館名誉館長・徳川林政史研究所所長）
の講演と
夏井先生との江戸文化トーク
に参加。
そば打ち人間としては
江戸文化を理解しないと。
楽しみです。
いわき市文化センター 大ホールにて、
参加費無料で、480名までOKだそうです。
午後1：30分～4：15
これからの時代
江戸時代のエコ社会＝循環社会
で生き方を学びたいです。
日めくりカレンダーより
☆子どもにどれだけ
してあげたかより、どれだけ
子どもにもらったかを
誇れる親でありたい。
京都府 主婦の方
「子ども→親」の目線で
どれだけの幸せを日々もらえているか
を大切に生きていきたいと。
そのように生きたいですね。
☆意志のある所には道がある
