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先日、バンコクから一時帰国している友人と一緒に
「二代目めん屋 秋もと」へ行きました。
（世田谷線・上町駅降りてすぐ）
煮干しのほか、野菜をたくさん使って出汁をとっている
ベジタブル・ポタージュ・スープ（ベジポタ）、他では
食べられないオリジナルなスープです。
ベジポタ・スープのラーメン。
こってりに見えますが、さっぱりしていて、美味しいです。
こちらは、ベジポタ・スープのつけ麺。
ラーメンとは麺も違って、スープも濃くて甘め。
麺を食べ終わったら、ご飯を入れて食べ、その後、出汁スープ
で薄めて最後まで飲みきる、というのが通な食べ方、だそう。
よくこんなスープを考えたなぁ〜と関心してしまいます。
バンコクから一時帰国している友人も「美味しかった〜。
また行きたい！」と言っていました。
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