せいがく餅、ご存知ですか？

【せいがく餅】ってご存知ですか？

友人が立ち上げた千葉県産業復興支援サイト

 

「ありがとねっと」で見つけました。

 

 

このサイトには、千葉県の美味しいものや特産物、

 

伝統工芸品など、いろいろなものがありますが、

 

今回は「せいがく餅」を注文してみました。

 

 

「せいがく餅」？

 

初めて聞きましたが、餅米ではなくうるち米で作ら

 

れているお餅、とのことです。

 

ちょっとびっくりしたのは、漢字で書くと「性学餅」

 

なんですね！

 

 

 

 

 

薄くスライスされているので、すぐ柔らかくなり、

 

炒め物やグラタンなどにもよく合うとのこと。

 

私はスープに入れてみましたが、つるつるしていて

 

美味しかったです。

 

次は炒め物にしてみようかな。

茄子と挽肉と一緒に炒めた（麻婆茄子）中に入れる

とすごく合うらしいです。

 

レシピはこちらにアップされています。

 

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