毛ガニ

今年は、毛ガニの漁が少ないらしい。

そんな中で、今朝の漁で獲れた毛ガニが手に入った。

産直の毛ガニは今朝ゆでた新鮮な物。

身の締まり具合、味覚、そして何と言っても

カニ味噌の濃厚さがたまらない。

贅沢に北海道の味を楽しんでいる。