12月3日

押し麦入りご飯

豚テキ
豚肉は筋きりをして塩をし　水気を拭いて小麦粉をつける
フライパンで両面をこんがり焼く
トマトソースを作る
コンソメスープ・トマトピューレ・しめじ・白ワイン
添えはカットレタス

八宝菜
イカとエビは酒と醤油で下味をつけ片栗粉をつけ先に炒める
白菜・干しシイタケ・茹でた人参を炒め　干しシイタケの戻し汁を加える
砂糖・紹興酒を加えイカとエビを加え
醤油で調味する

ほうれん草と麩のお味噌汁
なかなか麦みそがなくならない
早く前の味噌煮戻したい