豚肉ともやしの香味炒め

白ご飯

さばの味噌煮
水・酒・砂糖・醤油・赤みそ
今日のサバは美味しかった
加熱しすぎなかったのがよかったのだろうか

豚肉ともやしの香味炒め
家では決して買うことのない「花椒油」が入っていて
家庭では出せない味だった
もやしとニラは先に炒める
せん切りにして片栗粉をつけた豚肉を弱火で炒め合わせ調味料を加える
野菜を戻しいれる

蕪のマリネ
ミツカンかんたん黒酢・オリーブオイル・レモン汁・塩・胡椒
きゅうりと蕪をスライスして合わせ酢にハムと一緒に漬けておく

お味噌汁
このところ忙しいので乾物の「お味噌汁の具」というのを買ってみた
しかしわかめが主で乾燥野菜の割合が少ないのでしめじを加える
出汁はいりこ出汁
・・忙しくて大きなスーパーへ行けなくて
我が家の飼っている亀の餌を買えず
野菜くずをずっとやっていたが　かわいそうなので煮干しを買って今朝からやっている
亀だけに食べさせるのはもったいないので
出汁を今日からしばらく煮干しでとることにした