今日もコストコのじゃがいも

白ご飯

豚テキ
豚肉は肉をたたき筋きりをして塩をして小麦粉をつけ両面をこんがり焼く
添えはサニーレタス

フライドポテト
コストコで買ったジャガイモは
カルビーのポテトチップス用のジャガイモだったので
皮ごと茹でてくし切りにして
油で揚げてみる
形は崩れないが　ホクホク感に少し欠けるかも
やっぱりチップスにするのが最適なのだろうか

ミネストローネ
玉ねぎとニンニクのみじん切りをバターでじっくり炒める
ベーコン・人参・えのき茸・ブロッコリーの芯を加えて炒め
コンソメスープを加える
トマト缶を加えて煮込み　塩コショウで調味する