変形タイプのカードプロテクター

またもや、久しぶりの更新です。

ほぼ主婦モードから、しばらくの間は一部主婦程度になりそうです。
この時期のうちに、仕事も遊びも充実させていきたいところです。



素焼きした後の、カードプロテクターです。

丸いものが多いですが、形に決まりはないので変形タイプを作ってみています。
ダイヤとハートマークは、赤く焼きあがる磁器土を使用しています。

素地から赤い陶磁器は珍しいので、レア感も出せるかなと思っています。


昨日と今日の、オーブン料理を紹介。
オーブンは、時間はかかるけど、焼いている間他のことが出来るので結構好きな調理器具です。
今回は、キッチンにカメラを持ち込んでみました。

＜昨日のランチ＞



生クリームが余っていたので、キノコのキッシュを焼きました。

冷凍パイシートを使って簡単に。
画像は付属していた型で焼いたものです。もう一つはタルト型に作りました。

作り方：
パイシートは、型に敷き、パイウエイトを乗せて焼いておきます。（180度15分程度）

焼いている間に、キノコ（今回はたもぎだけ、やまぶしたけ、ゆきひらたけを１パックずつ）とベーコンをオリーブオイルで炒めて、塩コショウで味付けしておきます。

ボールに卵３個を溶いて、生クリーム半パック（100cc）と、牛乳適当（８０㏄くらい？）を加え混ぜ、塩コショウで味を調え混ぜておきます。

焼きあがったパイケースに、炒めたものを乗せて、卵液を注ぐ。
上にピザ用チーズを乗せたら再び１８０度のオーブンで３０分くらい焼きます。

私の場合、中身を多めに作っておき、中身だけをもう一つ別の型に流して焼いておくことが多いです。
次の日の朝食などに丁度いいですよ。

すぐ食べる分は、パイのサクサク感を楽しめるように、中身はやや控えめにしてあります。

多少癖のあるキノコを使ってみたけど、違和感はありませんでした。
カロリーは結構あるので、ゆず大根をつけあわせにしました。
（大根を酢と塩で漬けたものに、ゆずを加えたもの）

キッシュの中身はありあわせのものでオーケーだと思います。



＜引き続き今日の晩御飯＞

クリスマスには早いけど、鳥の骨付き肉を買ったので焼きました。
おかず全部、オーブンで仕上げてしまいます。





○鳥もも焼き（今回は生姜風味）

白ワイン１カップに塩小さじ２、胡椒、ベイリーフ、ショウガのすりおろし大匙３をまぜておき、鶏肉を半日程度漬け込んでおきます。
（分量は量ってないので相当おおまかなイメージです）

アルミホイルを器にして乗せておきます。

○野菜も、一緒に焼いてしまいます。

人参は、大きめにカット。
はたけシメジは、日本酒を振っておきます。（焼けたら醤油をかけます）
かぼちゃは、白ワイン少々ふって、小さくちぎったバターを乗せて。
アピオス、にんにく、八つ頭の小芋は、洗って皮付きのまま。

それぞれアルミホイルにくるんで一緒にオーブンへ。

野菜は余熱前から入れておき、オーブンが温まったら肉を入れます。
１８０度で５５分焼きました。

料理的にアタリだったのはアピオス。
ゆでたり、ふかしたりしたものより、断然味が濃くて美味しかったです。
塩味もなにもいらなかったですよ。


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