マグロのカマ焼き

今日は蒸し暑かったですが、気温がそこまで上がらずに助かりました。
ご近所のセミが一気に鳴きだしました。
セミにとっても猛暑がきつかったのでしょうね。

昨日購入したマグロのカマ焼きました。



30㎝くらいある大きなカマが390円というお値段だったのでテイク。

あら塩をたっぷり塗り付けて10分おいたところが上記画像。

出てきた臭みのある液体部分を丁寧に洗い流します。

日本酒と醤油を1対1くらいで混ぜたものを浸る程度に作って、一緒にポリ袋に入れて一日置いておきます。
（数時間で大丈夫です）

表面にオリーブオイル、塩コショウを振って、200℃のオーブンで30分ほど焼きました。


ちなみに、野菜も一緒に調理。
アルミホイルにかぼちゃと玉ねぎとビーツを入れて、日本酒、岩塩、黒コショウを振って包みます。
一緒に並べて焼くと、いっぺんに付け合わせもできて便利です。

焼いてる間に色々出来るのも、オーブン料理の便利なところ。



綺麗に焼き上がりました。

日本酒と醤油のパワーで臭みもほとんどなく、美味しく仕上がりました。

minneに帯留め等アップしました。



白磁の帯留め。
先日一つ作ってみたところ、反応が良かったので追加制作。
Creema にも一つアップしました。



エメラルドグリーンのガラス入り帯留め。
こちらも評判が良く、追加致しました。



紺青陶玉のヘアゴム。
かんざしにはちょこっと変形しているなと思うものをヘアゴムに。
釉薬の「たれ」の部分が少し出っ張っていますが、色合いの変化なども含めてとてもきれいな色合いに仕上がっています。



紺青釉薬の帯留め。
こちらも、紺色系が好きな人にはたまらない色だと思います。
写真で伝えにくい部分があるのが難点・・・

ただ、この色合いは購入したお客様の反応もとても良いです。



お香立てのパーツのみの販売。
お手持ちの小皿などをお香立てとして使うのにおすすめです。



濃い赤磁器の二股かんざし。
最近入手した金属ビーズが程よいアクセントになっています。