無花果

今朝届いた弟からの荷物に、イチジクが入っていた。
父が大事にしていたイチジクの木。
何も手入れせずとも、今年も実をつけたようだ。

早速コンポートに。
ワインがないので、シロップで煮た後ラム酒とレモンで風味付け。
優しいピンク色になったけど、やはり赤ワイン煮にはかなわないかな。