常夜鍋

毎晩でも食べられるから「常夜鍋」
我が家では一番登場する鍋。
具材は豚肉とほうれん草だけ。（今回しいたけも）

昆布だしにお酒をだだっと入れて、しょうがスライスを投入。
豚はぜひバラ肉で。ほうれん草とともにさっとゆでて
ポン酢でいただきます。
薬味は、大根おろし、柚子胡椒など。