あけび

あけびといえば、普通は中の白いところを食べますよね。
種があって食べづらいけど、甘くて、どちらかといえばフルーツの仲間。

でも先日近所の八百屋さんで、キレイな紫色に見入っていたら
「苦くてうまいよ」とこのチラシをもらったのだ。
それによると、山形では皮を食べるらしい。
早速レシピどおり味噌炒めにして食す。
かなり苦い、大人の味。あけびは野菜の仲間？