今月のスペイン料理教室＆アイシングクッキー＆もろもろ…

今日は、確実に長くなります…すみません
溜まったものを、一度に出そうって思っているので、ど～しても、長くなります…

まずは、スペイン料理教室から

今月は、クリスマスの特別料理から…
デジカメの調子が悪くて、ピントが甘いんです…直さなくっちゃ



生ハムとラズベリーのカナッペ


大変サッパリとした、前菜。酸味と生ハムが、Ｇｏｏｄ

帆立貝のガリシア風


帆立と、崩したバゲットのカリカリ炒めが旨い

トマトとじゃが芋のシェリー風味


慣れている食材なのに、初めてのお味

ねぎのパステル・赤ピーマンソース


とにかく、これ、私、だ～い好き
ねぎ好きだし、甘くない卵も大好き
その上、赤ピーマンだもの　この上なく、好き～

鶏肉と黄桃＆リンゴのロースト


たっぷりの粒マスタードをはさんだ鶏肉が、すんごく美味しい

ロールケーキ


真ん中のクリームが、ゼラチンで、軽く固めてあるところが、お初
でも、とってもサッパリしていて、いくらでも食べられそう
…って、お土産で戴いてきた、一切れも、実は、帰ってから私が食べちゃったの～
だって、あげたくなかったんだも～ん
今月も、美味しくて、楽しいお教室でした

お次はねェ～
ご注文いただいて、お作りした、クリスマスのアイシングクッキーです




　　　



　　　

実は、この「５弁の花」が、作れなくて、何回も何回も練習したあとに、やっとここまで出来たという、苦心の作



私にとっては、このバラのほうが、簡単だったな
５弁の花は、最後の一片を搾るのに、まず絞り始めをどこにつけるかとか、
最後の絞り終わりをどうやって切るか、ってことが、よく分からなくて、本当に困った
何度も何度も練習して、やっとここまで…
これは、ＯＰＰシートに、あらかじめ花を絞って、完全に乾かしておいてから、使うので、
暇なときに、うんと作っておくと、便利かも
この何となくオレンジいろが、結構気に入っている
クリスマスキャンディーの先っぽの赤いのは、フリーズドライのラズベリー
アイシングの湿度で、多少べた付いた感あり
結構気に入ってたんだけど、べた付くのは、困る




これは、あやののバイト先の「やまさん」のお誕生日が、ちょうど、２３日だってことで、
バースデイクッキーに
初めてバースデイクッキーを作ったけど、結構かわいく出来て、満足満足～


こんな風と、


こんな風の２種類に組んで、合わせて３０組、無事納品いたしました
受け取った方々は、どんな風な感想をお持ちになったかしら…
とっても知りた～い


今日は、クリスマスイブ
と言っても、今うちに居るのは、私と主人と、おばあちゃんだけ…
子供たちは、それぞれに、バイト中
毎年、この時期に思うのは、主人が元気だった頃は、私はお料理番、主人はプレゼント担当だったから、
主人が怪我したあとは、両方とも、私がやんなくちゃいけなくなった
あらかじめ、プレゼントも用意して、当日は、お料理作って…
クリスマスもそうだけど、普段のいろいろも、私が親としては、お父さんと、お母さんの両方をやっている感じ…
精神的には、なんか、とっても寂しいんだなあ…虚しいって言うのか…
主人は、毎日毎日、ジグソーパズルをやれていれば、ご機嫌なので、
私がプレゼントの用意もして、お料理も作っていても、「大変だったね」とか、「何にも出来なくて、ゴメンネ」とか言う私への気遣いは、な～んにもないし…
この先、いろいろなことを、私がずっと主導権を持って、やっていかなくちゃいけないのって、
なんだかなあ…
相談しても、的外れな返答しか返って来ないから、この頃は聞くことも止めちゃったし…
私が何か言っても、分からないことには、返事もしてくれないし…
結局は、自分で決めないといけないんだ、って、再確認することになるだけなので…
まゆみの深夜のお迎えだって、普通はお父さんの仕事なんだと思うけど、
それだって、出来ないから私がやっているけど、それに対しても、何にも無いし
お父さんがいるのに、私が両方やらなきゃいけないのって、いないなら諦めもつくけど、
いるのにやらなきゃいけないのって、何か悶々とした、どうしようもない気持ちになる
あんな大怪我から助かっただけでも、感謝しなくちゃいけないことは、分かっているんだけど、
頭では、充分、本当に充分すぎるくらい分かっているんだけど、行き場の無い何ともいえない感情が、いつも頭の中をグルグルしてる…
そんな自分もイヤなんだな…もっといい人になりたいんだけどな…
もっと、達観した「出来た人間」になりたいな…