きみぱんのひとりごと

東京の清瀬市にある、小さな小さなパン屋さん「きみぱん」のブログです!

年越しそば&ごあいさつ

2011-12-31 16:06:32 | きみぱん
先ほどの、そば打ちの成果は…こんな風に出来上がりました…



まあ、何とか、食べられるくらいの太さには、仕上がったかなあ…

ちょっと太めではありましたね



うちのそばつゆは、「鴨汁」なんです



ちょっと油が浮いていますが、この脂が美味しいんだな
鴨肉、すんごく高かった
だって、普通の鶏肉のももの、半分くらいの大きさのもも肉で、998円だったんだもの
お正月でなかったら、買ってない…

でもまあ、この程度の出来ならOKだったかしら


今日で今年も最後になりましたね
今年は、お店を開いてから、2年目の1年間でした。
初めて、すべての季節を過ごしてきて、それぞれの季節の特徴も何となくつかめて、
これからのお店作りに生かしていけるといいなあと思っているところです。

通常商品のほかにも、アイシングクッキーや、文化祭のクッキー、ホワイトDayのクッキー、
市内のお祭りのホットドッグパンなど、
来年からも、是非ご利用していただきたいことも、多く経験してまいりました
こんなに小さなお店である、私に、こういったご注文をしていただけたこと、心より感謝しております

大きな店じゃないことを逆手にとって、小さいからこそ出来ることを、増やしていけたらいいなあと、
思っているところです。

お正月休み明けからは、また肉まんを作ったり、バレンタインごろには、
アイシングクッキーで、❤マークいっぱいのラブラブクッキーを作ったり、
頭の中は、結構あれやこれや、出来たらいいなあって事を、妄想して過ごすお正月休みになりそうです

来年も、どうぞよろしくお願いいたします


最後に…
大泉のかずみ様…
知り合ってから、もうすぐ四半世紀になりますね…早いものです。
先日は、早々にお返しを頂戴しまして、返って申し訳ございませんでした。
懐かしいあなたの文字を読みながら、久し振りにとっても会いたくなっちゃった
子供たちもそれぞれの道を歩みだして、なかなか頼もしいものですね
今の若者も、捨てたもんじゃないと思っています。
また楽しいお話を聞かせてくださいね
コメント (2)
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

そば打ち中

2011-12-31 09:28:41 | きみぱん
初めてのそば打ちで~す

去年までは、主人がやってたけど、今年はやらないと言うので、じゃぁ私が…ということになりました
はたして、出来栄えはいかに…
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする