ふきのとうの肉巻きフライ

先日摘んできておいたふきのとうがあるので　肉で巻いておかずを作ってみました・・

美味しいかな？　どんなかな？と考えながら作るのは楽しいね・・
想像していた時より　美味しくできた時は　嬉しくなるよね・・
これは想像していたより美味しくできました・・(味の好みは人によるけれど・・）

肉の薄切りに味噌をぬって　ふきのとうをのせ くるくる巻いて　小麦粉　溶き卵　パン粉をつけて油で揚げます・・（肉は豚　牛どちらでもいいと思います）
半分に切って盛り付けると　中の緑がきれい・・味噌味で何もつけずに食べられ　ふきのとうのほろ苦さが肉と味噌味とマッチしていて春の味です・・

彼岸寒波

暑さ寒さも彼岸まで・・と言いますが　四月のような陽気があったかと思うと　昨日今日は雪になり　毎年のことながら彼岸までは油断できません

昨日は風も冷たく雪でしたが　今朝　戸を開けて積雪が１５ｃｍくらいあるので　びっくりしました

今日は彼岸明けでお墓に行こうと思っていたところでしたが　どうしようか・・

雪囲いを取るのが少し早過ぎたようです

春の雪は重く湿った雪なので　先日の大雪の時には雪の重みによるハウス倒壊などの被害がでたそうです　我が家の屋根にもなだれで少し被害あり・・彼岸寒波とは良く言ったものです・・雪による事故にはくれぐれも気をつけたいですね・・