きゅうりの頂きもの

大きくなったきゅうりを頂きました・・美味しい食べ方を考えるのも楽しいですね・・

皮をむいてゆずポン酢で煮たものが美味しかったのでまた作り　漬物も二品作ってみました

薄く切って塩もみしたきゅうりにポッカレモンを入れてみました・・酢のものよりあっさりしています・・

ここにみかんの缶詰を入れてみたら甘みも加わりました・・

千切り生姜としょう油を煮たて　皮を所々むいて切ったきゅうりに入れなじませます・・

きゅうり農家さんからちびきゅうりのみそ漬けを頂きました　洗ってこのままポリポリ食べることができ　美味しかったです・・

 

またちょっとだけアイス

アイスが食べたくなる季節です　糖分を控えていますので美味しいアイスも少しだけ食べています・・

いろいろあるアイスに何を組み合わせたら美味しいか考えるのも頭の体操になりそうですね・・

バニラアイスにあんこときな粉

あんこは砂糖なしで手作りです　きな粉とあずきの栄養もいっしょに摂れます・・

チョコアイスにバナナとココアパウダー（純ココア）クッキー　むぎチョコ

バナナとチョコは合いますね・・

バニラアイスと缶詰フルーツ　バナナ　いちごチョコも

家にあるクッキーやチョコレートなども入れて楽しんで作っています　懐かしいむぎチョコも使ってみました　（抹茶アイス　あんこ　むぎチョコ　クリーム　クッキー）

アイスはカップ入りを少しずつ使って　楽しいおやつタイムです・・

 

鶏肉のホロホロ煮

炊飯器で調理するとやわらかくなって　ほったらかしでできて助かっています・・

冷凍してある鶏もも肉も　大きいじゃがいももそのまま入れてしょう油　酒　みりんを入れ炊飯器で炊きます（水は入れません）

（ついでに他の野菜も入れて）

スイッチが切れたら肉をほぐしてしばらくそのまま煮汁につけておきます

鶏もも肉がホロホロとなり　大きいじゃがいももやわらかくてけっこう人気ものですよ・・

 

青しそも活躍中

いろいろな野菜が美味しい季節ですね・・

青しそもとりたてが香り良く美味しいです・・

しそみそも作って美味しく食べています・・

ゆでたパスタが冷凍してあったので　しそみそとバターをのせてレンジで加熱し混ぜて食べてみました・・（しそみそは砂糖控えめで作ってあります）

なかなか美味しいしそみそパスタが簡単にできました・・

漬物やサラダにも青しそが活躍中です・・

レタス　きゅうり　青しその白だし漬け（酢を少し入れる）・・・・さっと和えて食べられます（白だしは少しで良い）

レタスを早く食べたかったので作ってみました　すぐに食べられて美味しいです

トマトと玉葱　きゅうり　青しそはめん汁でつけておき味をなじませます（酢を少々入れ）

青しそがいっぱいある時はいろいろと試しに作っています・・とりたてで香り良く食欲をそそります