雪下キャベツ

キャベツや野菜の高値が続いていますね・・キャベツ泥棒がいて農家さんはさぞ悔しい思いをされていると思います・・

きょうは会津柳津町の雪下キャベツを使いました・・大ぶりで炒めたり　みそ汁　煮物と甘味が出て美味しくなります・・

加熱すると甘みが出て　やわらかくなりますので炒めて食べるのが気に入っています

雪下キャベツのペペロンチーノ　

オリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒め　雪下キャベツを炒め　塩で味をつける



雪下キャベツの塩昆布炒め

油で雪下キャベツ　ちくわ　塩昆布を炒める



雪下キャベツのスープ煮

材料と鶏ガラスープの素で煮る　雪下キャベツは芯をつけて切って入れても芯までやわらかくなり食べられます

鶏ももチャーシュー

寒い日が続き　灯油代も値上げでばかになりません・・

米も肉も野菜もガソリンも・・・何もかもが値上げです・・

おかずを考えるのも大変・・きょうは鶏もも肉を使って作りをしました・・

タコ糸を鶏もも肉に巻き　しょう油　酒　みりん少し　水少し　ニンニク　野菜くずを入れて煮る　蓋をして煮汁にしばらくつけておく



薄く切って食べる



ラーメンなどにチャーシューとしても使えます・・