揚げナスと食べるソーメン

新鮮な採りたて野菜は本当に美味しいですね・・
ご近所から頂き　ありがたく感謝しています・・

ナスもいっぱい頂きましたので　毎日食卓に形を変えて　ナス料理が　登場します・・

揚げナスにして　ソーメンと食べました・・
(縦に４等分に切ったナスは揚げて　キッチンペパーで良く油を切り　冷ましておく）
　
かけ汁はラー油をきかせた中華味にして　いつもとは一味違うソーメンです・・
（麺汁　酢　ごま油　ラー油　七味唐辛子）

他に錦糸卵　と白ごまを盛り付け　氷を入れて冷たくして食べる・・

ソーメンを入れずに　ナスにかけ汁をかけて　おかずにしてもいいので　余分に作っておきました・・

かけ汁の酢　ラー油などはお好みで量を変え　自分の好きな辛さで食べられます・・

※錦糸卵
　水溶き片栗粉少々に塩少々を入れ　卵　１個を入れ　良くかき混ぜて　あたためたフライパンに油を薄く引き　弱火で焼き　裏返して　焼く　（焼色が付かない様に）　冷めたら細く切る

毎年　ナスの季節になると　「親の意見と茄子の花は千に一つも無駄はない」という言葉を思い出します・・
とくに親の立場になり　しみじみ感じ入る言葉です・・

きゅうりのジュース

夏野菜を食べきれないからと　沢山頂きました　ナス　ピーマン　とうもろこし　きゅうり・・・・・

きゅうりの大きいようなところをジューサーでジュースにしてみました・・
ちょっときゅうりの青臭さはあるけれど　さっぱりしています・・

豆乳を少しだけ加えてみると　味も変わって　なかなかですよ・・

いっぱい作りすぎたので　またゼリーにしてみました・・
冷たいおやつになります・・

大きくなりすぎたからと捨ててしまわず　ジュースにするのもいいですね・・・・
ほとんど水分のきゅうりですが　カリウムが多く利尿効果があり　むくみ解消効果があり　また　特有の青臭さの成分に抗癌作用があることが分かっているそうです・・

いっぱいの太陽の恵み野菜を　ありがとう様
　

ちびた色鉛筆

ハガキサイズのスケッチブックを持って出かける事もありますが　荷物になるといやになるので　なるべくコンパクトに軽いほうが良い・・
最近　ちびた色鉛筆が活躍しています・・鉛筆も小さくなった物を持っていく・・

子どもが小学生の時に使用していた　ちびた色鉛筆です・・
小さくてバックに入れてもかさばらずになかなか便利なんです・・
良く使うような色を　ビニールの小さい袋に入れれば　中も見えます・・
いつでも持って行けるように削って入れておき　スケッチブックとこれだけならバックの場所もとりません・・

消しゴムハンコ 整理したり・・

今日の予報気温は３６℃というので　朝早くに　お墓の掃除をすませて・・一汗かき　洗濯などして　消しゴムハンコの整理をしています・・

沢山あるので　忘れている物もあり　時々整理を兼ねて広げて見ています・・
軟らかい消しゴムのハンコはガムのように形が崩れているものもあり　使用する消しゴムは　軟らかすぎず硬すぎない物が　彫るにも　保存にも良いと言う事になると思います・・

だいぶ以前に彫ったものですが　まだ使える物がほとんどです・・一時　白内障で彫れなくなりやめていましたが　手術をし　またできるようになりました・・目が不自由だと彫るのもなかなか大変です・・

友人や身内などに手紙やハガキを出す時に　遊び心で　余白にポンと押したり・・
ハンコの色を変えてみたり・・
たのしんで・・たのしんで・・彫るのも　押すのも　そんな便りを貰うのも　たのしい消しゴムハンコです・・
子どもが　まねをして　良くそばで彫っていたものです・・子どもの彫るものは面白いね・・

※左下のものは軟らかくなった消しゴムハンコです

ジュース色ジュース味のフレンチトースト

毎日うだるような暑さの日が続きます・・
そんな時は　ボーとして　おかしな事をしてしまう時があります・・
野菜１００％のジュースを買ったつもりが　違う物（果汁入り）を買ってきてしまい　甘ったるいので　フレンチトーストにしてみたところ　甘味を付けなくても良くて　美味しいジュース味　ジュース色のフレンチトーストになりました・・

食パンをジュースにひたし　溶き卵をつけて　フライパンにバターをひいて焼くだけなので　子どでも簡単に作れます・・
フレンチトーストは牛乳でしか作ったことがなく　ジュースでも美味しい・・他のジュースも美味しいかな・・

中もジュース色で甘味も始めから付いているので砂糖いらずです・・


食欲のない時　特にご飯が食べたくない時などに　おやつ感覚で食べられます・・

今日も　猛暑　思考能力がほとんど停止している・・外はさぞかし「暑かんべ」と温度計を持って出たところ　ぐんぐんとうなぎのぼり・・まだまだ上がる気配・・見ているだけで気分が悪くなりそうです・・
(地面近くの温度が４７℃以上　どんどん上がっていきます）
　暑さ　マックスで朝に干した洗濯物がすぐ乾きます・・
こんな時　外で働いていらっしゃる方々には頭が下がる思いです・・ご無理のないように・・