きゅうりのピクルス

先日　かぼちゃやなすと一緒に　蒸し器に入れたきゅうりをピクルスにしました・・
軟らかくてすぐに食べられます・・

きゅうりを切って　酢　砂糖　塩　にんにく　ローリエ１枚　鷹の爪　あら挽きコショウ・・と漬ける
１日ほどで食べられます・・
酢は体にいいので積極的に摂りたいです・・

これは　我家のローリエ(月桂樹）です・・
３０年前位からあり・・大きくなり過ぎるので昨年だいぶ切りましたが　それでもどんどんわきから伸び　丈夫な木です・・

洋風の煮込み料理などに使えますので　枝ごと台所に下げておきます・・