９・２７ ずんだは最高

蒸し暑く、夏に戻ったよう。

働く意欲がそがれる。

気になっていた年配のお客様から電話があった。
ちらし寿司が食べたくなったとのこと。

ご夫婦で施設に入ったらしい。

営業時間前だがお作りした、
お好きなしらすおろしもそえた。

枝豆で「ずんだ餡」を作った。
　　　　
殻付き８００ｇが殻をむくと４００ｇ。
薄皮をむいて３５０ｇ。
３０％の砂糖（１００ｇ）と塩２つまみを加えてフードプロセッサーで。

おはぎにしても、餡そのものも最高の味。（と自分では思っている）

Ｔ本さんにお持たせした。


おめざ・ギリシャヨーグルト
朝　・スムージー（小松菜、コリンキー、アボカド、みかん、りんご、黒ごまきな粉、ヨーグルト、アマニ油）・コーヒー
間食・ミニ豚まん・炭酸水

昼　・うな丼・チンゲン菜の蒸し炒め・ピーマンの塩コブ炒め・焼きパプリカ・もやしのナムル・ゴボウのおから炒めサラダ・トマト
夕　・グリルローストビーフ・鮭グリル・キャベツと玉ねぎのママリネ・焼きパブリカ・チンゲンサイ蒸し炒め・もやしナムル・ゆで卵カレーマリネ・ずんだあん茶巾・炭酸水


頂き物
　　　・パイン(？)
　　　・天ぷら煎餅(Ｔ本さん)