今日の所さんお目がテン！は、今日から使える 科学で洋食を美味しくする方法です。
初めはハンバーグ。
一流シェフと同じ材料で主婦が作って比べてみました。
出来上がりに２０ｇの差。主婦のハンバーグから、何かが逃げたのです。
なぜ差が開いたのか？
シェフは、油を捨てたのです。
油を捨てないと、蒸し焼きにしたときに温度が上がりすぎるのです。
一方、油を . . . 本文を読む
現代ビジネス内にある、真壁昭夫「通貨とファイナンスで読む世界経済」を紹介します。
ここから
http://gendai.ismedia.jp/category/makabe
現代の複雑な世界経済を、わかりやすい例えで説明してくれます。
６月８日（土）は・・・
ヘッジファンドが跋扈する日本株市場に上昇余地はあるか!?
足許で、わが国の株式市場は不安定な相場展開が続いている。市場関係 . . . 本文を読む
昨日、第３回金融経済教育研究会へ参加しました。
講師は、最も楽しみな真壁昭夫先生です。
２０１３年の現状を概観すると
これらについて、参加者の質問に応じながら解説していただきました。
いつもながら、いろいろな数字がスラスラ出てくるのに驚きます。
その内容の一部です。
・ アメリカはシェ－ルガス革命でよくなっている。
ただし、環境破壊から、訴訟費用などを織り込 . . . 本文を読む
日経に続いて、川崎重工を取り上げる社が出るか。
今朝の社説を見てみましょう。
朝日新聞
・ エネルギー白書―しっかり色付きですね
・ 警察不祥事―なぜ「順法」を通せない
読売新聞
・ 川重社長解任 合併で混乱招いた社内抗争劇
・ ストーカー殺人 理不尽な凶行に極刑が下った
毎日新聞
・ 安倍政権の原発政策 逆戻りは許されない
日本経済新聞
・ 次世代ロケットは市場競争力が最優 . . . 本文を読む