ピスタチオプリン

講習をうけたピスタチオプリン、②回目の挑戦です。

前回、ピスタチオペーストのみで作ってみたら、やはり色がきれいな緑にならなかった。

茶色っぽくて、これは食紅緑、いるなあと思いました。

なので、今回は食紅緑を使いました。

きれいな色になりました。

前回は、オーブンを久しぶりに使うので、余熱時間がよくわからなくて、ちょっと時間的に短かったかも。

今回は、ちゃんと余熱をしてセットしたので、よかったのかなあ。

相変わらずの失敗は、桜餡に生クリームとまぜて、クリームを絞り出すところ。

絞り出してお花みたいにならないといけないのに、とろ～んとしてしまって。

う～ん。たぶん量を間違えてるのかな。私のメモが悪い。

楽しく作れたけれど、ピスタチオペーストといい、食紅といい、そして杏仁豆腐のもとといい、

結構お金がかかる。③回目つくるかなあ・・・・？

 

 

あかん 優しくない

今日は介護中の母が元気だった。

なんだか次から次へといっぱいおしゃべりする。しかし、その話は、脈絡がなく、現実の話なのか夢の世界なのか。

過去の記憶も時系列がぐちゃぐちゃで、まともに話の相手をしていると、疲れてくる。

自分の応対が、とてつもなくいやで、今日は自己嫌悪。

母もなんだかこちらがイライラしているのを感じ取って、「いらいらしてる。」とか

「鬼のような顔をしてる」とかいってくる。

まあ、その通りなんだけど。

 

うまく話を合わせて、優しく接してあげればいいのに、いちいちイライラして、

素っ気ない態度をとる。

ああ　あかん。優しくない。

明日は、お花のきれいな公園に連れて行こう。挽回しよう。