花畑牧場のホエー豚ジンギスカン

しばらく前の話ですが・・・
大滝村に花畑牧場の直営店が出来たという事で行ってみました～

お目当てはホエー豚の豚丼

ホエー豚というのは、チーズを作るときに出る上澄み（乳清＝ホエー）を餌として与えられた育った豚の事
花畑牧場ではチーズも作っており、それから出るホエーを養豚に利用しているそうです。


ホエー豚って普通の豚とどうちがうの？
どんだけ美味しいの？？


って疑問とヨダレをぶっさげ、お店に向かってみました。


まずはお土産屋さんをのぞく


生キャラメルブームの時の混雑から考えられないくらいにここは空いています


そしてお目当てのホエー豚亭

なのに、お目当ての豚丼がなーーい！！

設備の関係でまだここでは豚丼が出来ないそうで
それでも脳内がホエー豚になっている私はホエー豚ジンギスカンを食べてきましたともさっ！！

　これで１人前　1200円
結構なボリュームです♪

ジンギスカン鍋で焼くと、こんな感じ


でもしっかり焼いても柔らかくて美味しい
そして驚いたのが、脂身にほんのり甘み
ホエー豚の美味しさを感じることが出来ました

生のホエー豚肉って売っているの見た事ないけど、シンプルに塩コショウでも食べてみたいな

そしていつか十勝に豚丼を食べに行くぞ～！！