目指せ華麗な七十代!

旧mandalaflowerからタイトルを替えました。今から始まる七十代をより華麗に生きる覚悟です。

土用の丑の日に食べるもの

2016-08-01 | 日記
ってなんでしょね。

私はずっとうなぎだと思ってました。

土用にはウナギを食べるものって今や常識みたいですね。


ところが、


最近読んだ本にこんな事が書いて有ったのです。


「昔から土用の丑の日には「う」の付くものを食べると元気に夏を乗り切れる」と云われるので


信州の山間部では『馬肉」を食べる習慣があります。」





ホンマかいな?


土用にはウナギを食べるのじゃなくて

「う」の付くものを食べると良いって事だったのね。

本当かしら?


実は私もどうして土用にうなぎなのか?

ずっと疑問でした。



でもこれからは、どうして土用に「う」の付くものが良いのか?


疑問が違うものに入れ替わったのですね。

答えを知っている方は教えてください。

それはそれとして、


じゃ、ウの付く食べ物って他に何が有るのでしょう。


うなぎは絶滅危惧種に指定されている生物故に、

家人より食べる事を禁止されています。


絶対禁止と云う訳では有りませんが、

無理に通せば角は立つでしょう。

「絶滅危惧種と知ってそれでもウナギを食べたいのだね?君みたいな人がいるからうなぎビジネスが成り立つのだよ。」

「誰も食べなければ商売にもならないだろう」

と、

日頃の彼のオピニオンは重々承知です。

イエス。

彼の主張は全くその通りですよね。

しかしうなぎのあの旨さを小さいころから知っている日本人の私としては、

暑くなって来ると

あの独特のさっぱりとした油っぽさが恋しくなって、


そして時々「うなぎ食べたい」と静かに思ってしまうのです。


けれども国産となるとずいぶん高いと思います。

ですからうなぎは無理。

馬肉も普段食べた事もないので食指が湧きません。


では何を食べれば良いかしら?

ふふ、ヒマなので考えてみたわ。



烏骨鶏の卵とかよさそうですね。


でも何処で手に入るのか伝手が有りません。


他に何か?


考えても思い浮かばないわ。



思いついて、私に手の届きそうなのは卯の花くらいかな?


卯の花って雪花菜の事よ。


雪花菜は大好きです。


土用におから。

ベジタリアンには良いかもしれませんね。


最近じゃ、ウナギもどきの練り製品も有るようですよ。
































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桃を調理する

2016-08-01 | 日記
こんにちは。

今日はとても暑い日になっています。


でも風が少しヒンヤリするので二階の南向きの部屋に居ても


先日の様に蒸し風呂化とは違います。



蒸し風呂か蒸し風呂ではないか?が暑さのバロメーターとなっているのでございます。


自宅の桃の木になった小さな実を追熟させて居りましたが、


そのまま黴びてしまうのが有るのでだいぶ柔やかくなってきたところで

調理して保存する事にしました。


朝は桃のシロップ漬けを作り、今から桃ジャムも作って見たいです。

もう皮が剥いてあるのです。

早く作らないと桃が茶色に変色してしまうでしょ。


と、


ここまで書いて気になったので階下に行って見ましたら、

桃はやっぱり茶色くなっていましたわ。

当然の報いですわね。


ですのでチャチャっと桃ジャムに仕上げてきました。


シロップ煮はやっぱり





キレイな色の桃が好いわよね。

























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外れよ!梅干し干してるのよ

2016-08-01 | 日記
朝から快晴です。

夏のさわやかな朝、今日は一日暑くなりそう,,,,なんて思ってたら昼から雨だよって

家人がそう云いました。


嘘でしょ。


雲一つない青空ですよ。


雨なんか降る訳ないわ。


昨日は結構雲が多くて、午後には西の空に真っ黒な雲も立ちました。


それでも雨無し。


なのに快晴の今日,雨なんか考えられません。


天気予報バッチリ外れを期待します。



だって梅干しだって干している途中です。


が、しかし





あっという間に空は雲で覆われています。

雷鳴も聞こえて来ました。


風雲急を告げる


そんな言葉がピッタリの午後となってます。


洗濯物を取込みに走るのは降り始めてからでも遅くない。


しばらく様子を見る事にいたしましょう。

果して本当に雨粒は落ちるのだろうか?



梅干しは取込んでおきました。



それにしても、冷たい風が吹き込んで気持ち好い,と同時に


ベターっとして空気に水分を感じます。

樹々もざわついて来ました。

外れよ、雨雲。


今日はこなくてよろしい。






































































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