トマトサラダ☆ミニミニトマト

こんばんは。

台風は今頃北海道を嵐の渦に巻き込んでいるのでしょうか？


普段台風の来ない北海道だけに今回の立て続けの雨風にあって、

ビックリなさっている事と思います。


川が氾濫したりしているようですが大きな被害にならない様祈っています。


さて、私の畑ではミニミニトマトが最盛期です。

ミニミニトマトはとっても小さいトマトの原種、

指の先くらいの大きさです。


イッパイ穫れるのでそれは嬉しいけどあまりに小さいのでちょっと面倒。


今年はそのミニミニトマトを半分に切って


オリーブオイル、バルサミコ酢、ガーリックとバジルの葉っぱを混ぜたトマトサラダが


我が家の人気メニューとなってます。





作り置きしておいてキューリのスライスに乗せてみたり、


冷たいパスタにしてみたり、もちろんそのままスプーンで掬って食べたりと、


大変活躍して居ります。



このミニミニトマトは１０月の終わり頃まで収穫出来るのよ。


普通のトマトは夏の太陽が絶対必要ですが

このトマトは小さいから秋の優しいお日様の力でも十分甘くなるんだよね。


こぼれ種で毎年勝手に生えて来るし，ホントに便利なミニミニトマトなんです。


バルサミコ酢と云えば、偽物がいっぱい出ているらしいです。


本物の１２年ものは高いのでしょうね。


この間ネットで見たら５０００円、８０００円の値がついているものが有りました。


高級なバルサミコ酢、一度で良いから食してみたいものです。


































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空心菜炒め

おはようございます。


家人が草刈りをしているので朝ご飯の声がかかるまで、

あちこちの片付けなどをしながら待機状態です。


最近になってやっと畑に植えている空心菜が食べごろを迎えています。


遅いでしょ。


で、ここのところ朝食に白米を食べてます。

普段はパン食なんですけどね。


空心菜の炒め物はやっぱりご飯と一緒に食べたいのです。



というのも、もともとこの空心菜、タイに滞在中は毎日食べている食材でした。



タイに通い始めたのは１９８８年からだけど、

最初の頃、家人はどうしても慣れ親しんだパンの文化から離れる事が出来ずに、

米の国タイに居ても朝はパンを食べたかった人でした。


だけどね、その頃のタイのパンはスゴく小さくて値も高かったのです。

それに決しておいしいとは云えませんでした。

朝食にトーストを頼むと１０センチ四方くらいの小さなパンが二切れ。

それで屋台のラーメンより高いのです。


バタートーストとメニューには書いて有りましたが、そのバターは全くの偽物、


私たちは機械油と呼んでいた真っ黄色の油の固まりが付いていました。


それは絶対に口にしたくないものだったわね。


ジャムも毒々しい赤い色が付いていました。


何も付けない薄い二枚のトーストだけでは直ぐにお腹がすいてしまいます。


それから、仕事の関係で毎年タイで二、三ヶ月を過ごすようになり、

朝食にバタートーストを頼む事のバカバカしさに気がつきました。


それ以来タイ滞在中の朝食は

ご飯と空心菜の炒め物、キュウリとトマトのサラダ、目玉焼き、と決まったのです。


ずっとそれを食べて来ました。


２０年以上毎年タイで一年の四分の一近い時間を過ごして来ましたが、


ご飯と空心菜に決まってからはずっと同じ朝食でした。


ここ二、三年はタイに行く事も無くなりましたが、空心菜のおいしさは忘れられず


自家栽培して時々タイを忍んで食べています。


空心菜にはやっぱりご飯が似合いますよね。


味付けに醤油をかけてはいけません。


なんと云ってもナンプラー


家人の大好物よ。


タイ語で空心菜の事をパップーンと云います。


空心菜炒めはパッド・パップーンです。



タイの人はスプーンとフォークを使って食べてます。


ミー　パッド　パップーン　ダアイマイ　カア？


多少のタイ語は今でも覚えていますよ。


また行きたいな、タイランド。


出来る事ならば二十年前のタイに行きたいです。




































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川

おはようございます。

台風の影響で涼しい朝を迎えるも、８時を過ぎたら少し蒸し暑くなって来ました。


昨日は素晴らしいお天気で秋を感じさせる深く青い空が印象的でしたよ。



彩雲も出ていました。


薄い秋の雲に虹色の光りがかかってきれいでしたね。


こう云うのを見るとグッドラックが来るような気がして嬉しいのです。


暑かったので昨日は一日川遊びで過ごしました。


家人は泳ぐのが大好きです。


幸運にも家の近くに泳げるような川が有ります。


山間の小さな川ですが所々に淵が出来ていて深さも長さも十分で大人でも愉しめます。


家人は日中暑いうちはいつも川です。


そういえば家人の妹さんも泳ぐのが大好きなんです。


毎日プールへいってしっかり泳ぐって云ってましたわ。


健康的ですね。



どうも家人の家系はみんな水泳が好きみたい。


お義父さんが子供の頃から教えたらしい。


私は川で水遊びをするのは好きだけど泳ぐのが愉しいってほどじゃ有りません。


だから川遊びへ行くのも家人と一緒だと水泳に対する温度差を感じてちょっと気が引けてしまうのです。


家人にしたらこんなに愉しい水泳を


愉しめないのがどうやら信じられようです。



人それぞれって言葉があるのだから判って欲しいわ。



今日も川へ行こうって誘われたけど断りました。


だって台風の影響で空模様がどんどん変化しているのだもの，雨が降るかもしれません。


今はまた冷たい風も吹いて来ました。


こんなお天気に川なんてとんでもないぞ




だけどね、夕方の川って本当にきれいですよ。






こんなきれいな川をいつまでもエンジョイしたいわ






































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