切り干し大根

メチャ、寒いですね。
皆さん風邪に襲われてませんか？

この季節、毎年切り干し大根を作ります。
２本足のように切り、ハンガーで干すのです。
乾燥したら、冷蔵庫で保存（充分一年は持ちます）。



使うときは、さっとお湯に通し、鷹の爪を入れて甘酢に漬けます。
いつまで漬けてても、歯ごたえがいいのです。
昨年の切りぼしもこれで終りで、１２月中旬に漬けた物です。


箸やすめやビールの友に

旅日記

京都七福神めぐりの、２箇所、恵比寿神社と六波羅蜜寺にお参りした旅日記が出来上がりました。

二日間がんばったので少々肩がこりました。
でも、皆さんに喜んでもらえるので、励みになります。

青春切符を使ったり、阪急など利用しての旅の会です。
もう３５冊目、年三回、地震の年は中止でしたが、ずいぶん続いてる会です。

発送すると、４月の再会が待たれます。