ダントツピータンにガチョ～ン 記 ～2011.11香港

20：00に予約したものの、
お腹空いちゃったし、歩き疲れちゃって、これ以上歩くのもムリ。
さっき飲んだビールが、早く食べたいって気持ちに拍車をかけたみたい。


だから、1時間早くお店に行きました。



１Fと２Fは、テーブルを待つ人がズラリ。
そりゃ、ここはなんたって「記」ですから。


でも、のぶさん得意の交渉術のおかげで、
３Fのテーブル席に、すぐ座ることができました。

ラッキー


皮蛋酸薑（ピータンしょうが）




ここのピータンは世界で一番おいしい。

って言っても日本と香港でしか食べたことありませんが。


でも、ダントツ

この甘酢しょうがは日本のものとほぼ同じ味付けです。
このしょうががピータンの濃厚さにとても合います。


「記」の一番の売り
「ガチョウのロースト」なんですけど

めっちゃおいしいから、あっという間にこの状態です
半身が2段重ねになって出てきたのに。



オレンジソースでいただきます。
このフルーティなソースがぴったり合うのです。


メニューになかったけど、
覚えた広東語を駆使して頼んだガイラン




茄子とかに肉の炒め物
薄味で全員大絶賛の一品





箸で、取り皿に移してるところに、
「ちょっと、待ってて！」と一旦戻してもらった、
卵を練りこんだ焼きそば。

「早く撮ってよ～」って

もうちょっと、体裁整えてほしかった




楽しみにしていた、紮蹄（古式豚足のスライス）と、
白灼蝦（生の海老を蒸したもの）がSold Outでした。

両方ともビールに欠かせない一品なので、残念！

予約のときにリクエストしておくのがベストです。


毎度ですが、写真はすべて全員の箸が伸びた後。


食い気が先に立ってしまったワタシも悪いけど、
少しは撮影に協力してくれてもいいじゃん！



でも、気の置けない香港タビトモのそういうところ、
とっても楽で、とっても大好きなので、しかたないか　





記（ヨンキー）
Yung Kee Resutaurant
中環威霊頓街32－40号　記大厦