中華街の食事をまとめてみた その２８３ ｢市場通り３４｣ 連香園 ｢中国料理｣③ 連香園｢カキのトウチ炒め｣

連香園　｢中国料理｣　③
連香園｢カキのトウチ炒め｣

　｢カキ｣料理は、８４０円だった連香園のランチ。この一週間の観察で｢６３０円｣。では本店に入ろうと思って行けば、｢カキのトウチ炒めがない。もしかしてと新館に向かえば、まだあった。即入店。｢カキのトウチ炒め｣と頼めば、相変わらず番号で頼んでほしいとメニューを提示される。そういえば久しぶりにランチのメニューを見る。セットも含めれば非常に多彩。よく考えたのだ。

　まずは、ザーサイ(実に小さな器)、フープが運ばれる。何か一段と小さ器になったザーサイ。でもたっぷり入っている。玉子スープは、豆腐・キクラゲ等も入った薄味。美味しい。私は好きである。手番通り、飲み干し置いておくが、おかわりはうながしてくれなかった。陶器のポットに入れてお茶が出される。確認はしていないが、私がお茶好きと知っているのか、回りの客は水。私にはいつも何も言わないのにお茶を出してくれる。

　お待ちかねの｢カキのトウチ炒め｣。トウチ(黒豆)がたっぷりと入っている。うれしい。玉葱・ピーマン・人参(化粧包丁入り)も入り、彩りも良い。味はと思いスプーンで小量取り確かめれば、絶妙。カキの香りも十分。量も通常の小皿程度。お目当てのカキは、５個と寂しいが立派なカキ。価格とも相違すれば、我慢する以外無い。

　揚げたてのカキは衣がまだ、パリパリしている。丁寧な仕事がされている。ランチ出も満足するものを出してくれるのが連香園。絡ませているアンには蒜・葱・生姜等数種類の香味料でうまみの利いたもの。これは自分では出せない。幸せなランチである。デザートは小さめであるが、私にはこれで十分。季節の味を堪能しました。

 

 

 

 

 

 

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３巡目が解ります。

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