中華街の2025年1月③点心料理 小紅楼餃子

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２０２５０１２８　　横浜中華街　　中山路
神奈川県横浜市中区山下町
中華街の2025年1月③
点心料理　小紅楼餃子
食べ歩きもできます
今流行のいちごアメを始め、餃子やチマキなど人気ものが揃います。自慢の味をぜひご賞味ください。
横浜中華街の中にある、歩き食い中心の飲食店です。台湾大鶏排、小籠包、苺飴、エビの腸粉、北京ダックロールなどが特徴です。店内には7人くらい座れるカウンターがあり、お酒を安く飲めるコースもあります。エビとニラの水ギョーザは店内では比較的人気があります。
ビールセットが有り、のどが渇いていたので7種あるセットから｢水餃子｣を選択してみた。

 

 

 

中華街の2025年1月③点心料理　小紅楼餃子

私が長らくお世話に奈路っている店舗が。新錦江という店があった。当初はおばあちゃんとおじいさんが営んでいたが、中華街でも珍しい料理を出すので、何度か利用させてもらった。その後、杜記(現在南京小路に移動)、そのふと親族の方だろうか店を引き継ぎおいしい四川料理を提供してくれていた。それが昨年閉店し、店を2分割現在に至っている。

新錦江　｢四川｣　　
｢特徴｣
１．四川料理を得意とする小規模店舗のおいしい店。
２．いろいろな料理を準備しており、注文に応じて気軽に対応してくれる。
３．四川料理だけでなく、ランチは多彩なメニューを準備してくれている。
４．何かえエスニックな感じのする店舗。雰囲気も味わえる店舗。
５．壮記と姉妹店のようであるが、詳細はわからない(一度閉店した新錦江が再開した店舗)。
｢ランチ｣  ランチ例）A麻婆豆腐　?酢豚　その後６種になる
　聞けばどうも仲の良い関係らしい。ある程度で店を返してもらうという約束で、壮記が新錦楼から借りていたらしい。理由等は離してくれなかったが、無事返還と言うことになったらしい。大半の従業員はそのまま働いているようである。
　ランチは様変わり８種ほどあったビリ辛(激辛)メニューは姿が浮くなり、この日は定番メニューが並ぶ。４種ほど。定食が２種(麻婆豆腐・酢豚)。定番の酢豚を頼んでみる。以前愛用していたカウンター席は、使わなくなったのかもしれない。荷物置きになっていた。
　おしぼりも出されるようになった。ザーサイもつく。スープは具だくさんのわかめスープ。美味しい。出された料理のぶんょうは十分なもの。サービスの女性が中国語で｢多いのではないか｣と聞けば｢サービス・サービス｣と料理人は答えていた。
　シンプルな野菜ではあるが、適度にはいった逸品。肉の量も十分。残念なのは、私にとっては多少甘すぎる感じがする。そして｢ビリ辛感｣。多少は加えてほしかった。最初からスプーンもついてるので、とりわけしやすい。やはり以前の新錦楼の雰囲気はでていた。
　新錦楼の前が錦江飯店｢四川・海鮮｣。どちらも私にとっては、印象の強い店であった。たぶん親族の経営にもどったのであろう。２階を主に切り盛りする壮年の男女は､何か錦江の感じのする方でした。
　気持ちではあるが｢デザートもつく｣。今後のラン

今回、伺ったのは中山路に面した｢小紅楼餃子｣という店舗。新錦絵(この店の店主はシンハンコウといっていた)の知りらしく、クレープなどのメニューを引きついていた。私は7種あるビールセットを試してみた。

 

｢テレビ東京｢よじごじDays｣

テレビ東京｢よじごじDays｣　提供した資料⑫　　2024年の中華街の変化

 

※右側の索引もご利用ください(私が行った店を分析しています)

｢火鍋料理｣　7店舗

気の置けない仲間と集まる中華街 　火鍋料理⑦　｢重慶飯店本店｣

｢海鮮料理｣　4店舗

気の置けない仲間と集まる中華街 　海鮮料理④　｢一楽｣

｢粥料理｣　5店舗

気の置けない仲間と集まる中華街 粥料理⑤　｢謝甜記本店｣

｢湖南料理｣　3店舗

気の置けない仲間と集まる中華街　湖南料理③　「蘭州牛肉拉麺(東珍味)」

｢広東料理｣　53店舗

気の置けない仲間と集まる中華街　広東料理53　｢翡翠楼新館｣

｢点心料理｣　29舗

気の置けない仲間と集まる中華街　点心料理㉙　｢四五六菜館別館｣

｢東北料理｣　6店舗

気の置けない仲間と集まる中華街　東北料理⑥　｢宏福楼｣

｢福建料理｣　8店舗

気の置けない仲間と集まる中華街　福建料理⑧　｢福龍酒家｣

｢北京料理｣　10店舗

気の置けない仲間と集まる中華街　北京料理⑩　｢北京ダック(烤)鴨店｣

｢薬膳料理｣　1店舗

気の置けない仲間と集まる中華街　薬膳料理① 　｢青葉｣

｢台湾料理｣　10店舗

気の置けない仲間と集まる中華街　台湾料理⑩　「秀味園」

｢四川料理｣　30店舗

気の置けない仲間と集まる中華街　四川㉚　｢翡翠楼新館｣

｢上海料理｣　29店舗

気の置けない仲間と集まる中華街　上海料理㉙　｢四五六菜館新館｣