東園は季節のお勧めを準備する店。当然今は｢春のおすすめコース｣。ばらばらにレイアウトされているので？

非常に庶民的な案内を毎年出してくれるのが｢東園(関帝廟)｣。最初は単品の紹介と間違うが、７種＋デザートのコース。よくみれば結構おいしそうなコース。①エノキ入りフカヒレスープ②菜の花と蒸しのごま味噌ソース③エビのピリ辛ローズソルト炒め④葉ニンニクと海鮮のいため⑤白身魚の甘酢あんかけ⑥つけワンタン⑦特製シャケ炒飯＋⑧やわらか杏仁豆腐

でも「ローズソルト®」とはどんな塩なのか調べてみれば
「ローズソルト®」は野菜メーカー「マルキョウアネット」が販売している岩塩です。
遥か昔、海底４０００メートルとも言われる深い海の底だったこの場所で、地球のサイクルはゆっくりと時を重ね自然の恵みを育みました。長い月日の中で隆起した地層に閉じ込めれた水分が、太陽の光と自然のエネルギーにより蒸発して濃縮され、地層の中で圧縮されてできるのが、地球と人をつなぐピンクの岩塩です。

 

 

 

 

手造り看板②　最近足が遠ざかっているが、東園。時々変わるが写真を切り貼ったような親近感

 

東園「北京」①　　こちらも久々の「東園」のランチ。(和風)定食風は珍しい。