中華街の食事をまとめてみた その２８１ ｢香港路３７｣ 順海閣酒家｢広東・海鮮｣③ 順海閣酒家 久々のランチ｢若鶏肉の広東風ソース炒め｣

順海閣酒家｢広東・海鮮｣③
順海閣酒家　久々のランチ｢若鶏肉の広東風ソース炒め｣

　どういう訳か一人で2品のランチ。私が頼んだ物は｢若鶏肉の広東風ソース炒め｣。２０分ほどして出されたランチは｢牛肉のブラックペッパー炒め｣。年行ってもぼーとしていたので気がつかなかった。口にいけると柔らかい牛肉、野菜も炒め具合もなかなか。そこでとはっと気がつく。これが広東風炒め？鶏肉？。｢これ若鶏肉の広東風ソース炒め｣の質問に、作り直すという。いいよと言おうと思っている間に持って行ってしまった。

　また待つこと１０分強。チリソースのような｢若鶏肉の広東風ソース炒め｣が出された。スープ・ご飯・漬けものはそのままなので、ご飯は完全に冷え切っている。換えてくれるものかと思えば、そのまま。冷たいご飯で定食を食べるのは初めてである。スープをおかわりしてご飯の冷たさを我慢する。スープは玉子スープ。漬けものは順海閣独特のキュウリの漬けもの。

　鶏肉の唐揚げをトマト(ケチャップ)ソースで炒めたもの。これが広東風らしい。塩味を想定していた私にとっては意外な雰囲気。野菜は玉葱は波一居るがその他にはなにも無い。肉も多くボリュームは良好。しかし、アンが非常に甘い。これほど甘い料理を食べたのは初めて、これ以上苦情を述べても・・・と思い。食べきる。どうやら料理人にも困っているのかもしれない。

　順海閣らしい、丁寧な応対と美味しい料理を期待していただけに今日は残念でした。

 

 

 

 

 

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