自宅ラーメン

出来合いの材料を使う。

なま太めん。チャーシュー＆メンマ、魚介醤油スープに葱と竹輪。

出来上がり。見た目は幸楽苑、日高屋に劣らず。

これが太麺の標準と考えて良いか。

スープの味はまあまあだけど麺の味はもう一つの感あり。

スーパーで販売されている生麺は、保存を考慮して水分少なめに製麺し、保存料(?)があったりしているためか。基本は小麦粉の品質にあるのだろうが。

チャーシューは一枚かと思っていたら二枚だった。

自

分にごちそうさま！