麺処 ぐり虎

岡山市北区表町3丁目にチョイ前にできた、ラーメン店、「麵処　ぐり虎」に行ってきました。こちらがお店。

以前から、ラーメン好きの知り合いをはじめ、なかなか評価が高いお店で、一度、行ってみたいと思い開店待ちしてきました。なんでも、東京の有名店で修業された方が店主さんらしいです。

 店内は、シンプルながら、照明とかオシャレな感じで、スタイリッシュなラーメン店です。

 こちらは、食券機でオーダーするシステムです。今回は、こちらから、「濃厚豚骨魚介味玉ラーメン　８８０円」と「醤油中華蕎麦　７００円」、それと「チャーシュー丼　３００円」をオーダーです。

 知人より、こちらの「トッピング無料券」をいただいていたので、「チャーシュー」を追加トッピングしていただきました。

 待つこと数分、まずは、「醤油」が登場。

 こちらの「醤油かえし」には６種類もの醤油をブレンドして旨みとコクがたっぷり。見た目より、くどくなくてスッキリしたスープです。

 麺は中細麺、エッジの利いた麺で食べ応えありです。

で、こちららが最初のフォトの「豚骨魚介味玉ラーメン」 スープは、とろみがあり、かなり濃厚で、魚介の風味漂う、旨みたっぷりなスープに仕上がっています。ただ、個人的には、少し、濃すぎて辛いくらいの印象もありましたが・・・。

こちらのチャーシューがこれまた、美味い。

 今流行りの「真空低温調理」で作られてる旨みたっぷりな逸品。こちらは、ロース肉を使っているみたいで、生ハム感覚で肉の旨みがしっかりしています。

 トッピングの関係もあるのかもしれませんが、チャーシューは２種類あるみたいで、こちらは、スモークされたような味わいのあるバラ肉のチャーシューです。どちらのチャーシューもレベルは高いですね。

 こちらの麺もモッチリして美味しかったです。

 味玉もしっかり味が入っています。少し、火が入りすぎた感じでしたが、美味しくいただきました。

 「チャーシュー丼」はこれで、「３００円」というほど、ボリューミーでゴージャスな逸品です。

 生姜とニンニクの効いた、醤油ベースタレがよく合ってます。チャーシューは前述の２種類のものが入っていて、これだけでも、また食べに来たいくらい、メッチャ美味しい丼です。

今回は、豚骨魚介、醤油をいただきましたが、もう一つ、「塩」があるみたいなので、機会があれば、そちらをいただいてみたいなぁ・・。個人的には、豚骨よりは、醤油が美味しく感じたのですが、ラーメン通をうならせるだけあってなかなか美味しいお店でした。

ウ、ウマ～なラーメンでした。ウマニッシモ！！

 

麺処 ぐり虎 （ラーメン / 西大寺町駅、新西大寺町筋駅、田町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9