2015年2回目の訪問（初回訪問記録はこちら）。
由来などはそちらで、ですが、ぐるっとパスで夢美術館訪問のタイミングを三の酉に合わせてみました。
で、京王八王子駅から甲州街道（旧となるんですかね？？）を歩いて行くと、向こうの方に以前は見なかった高い幟と、
その後屋台が並んでいるのに気が付きます。
ふむ、歩き辛いじゃないすか！
などと五知る資格は訪問客には無し。
鳥居手前からお詣りの順番で並ぶ方々を見て、こりゃ凄い！と思いました。
冒頭でリンクを張った初回訪問記事をご覧になると、普段の姿との大きい乖離に驚かれる筈。
熊手を売る屋台そのものの数は2～3店舗と、それは千束鷲神社とは比較にならないんですけどね…
余り景気付けの手拍子も聞こえなかったけど。
その後、夢美術館に向かうべく歩く歩道には途切れもなく屋台が並び、
JR八王子駅の方を見ると駅前までやはりびっちり屋台！
ふむ、この日一体どれだけのお好み焼きや牛串が焼かれるのだろう、とそっちの規模の大きさに改めてビックリしました。
”三大”と名付けつつ、Vol1を謳うのは些か自己矛盾ですが、
最近、炒飯（チャーハン）ってどんな料理なんだろうと思うことこれあり、
今までそんなに頻度高くお願いするメニューではなかったのですが、寒さが厳しくなって”やっぱり暖かい汁物だよね”となる前の短いウィンドウを使ってこんな特集考えてみました。
あ、そうそうご主人の顔を思い浮かべながら、鍋を振るのが似合う方々、という観点もございますm(_)m
1． 「ラーメン隊」さん （目黒区三田）
既にアーカイブ編（こちら）も出来ているお店ですが、
ここへ最初に私を”誘った”のは「オムチャーハン」＾＾
今回は豚肉ニラあんかけにしようか、それにしようか考えながら10分近くテクテク歩き、
初めて気が付いたこの「ジャージャーチャーハン」、850円也をお願いしました。
こちらのラーメンセットにもジャージャーごはんが付くものがあるのですが、それがチャーハンの上にあんかけ状に掛けられている1品。
ふむ、ピリ辛のそれは美味しいのですが、存在の必然性は感じられませんでした。
ご馳走様
2． 「味一」さん （目黒/不動前）
今回紹介の3店、いずれもアーカイブ編を作成しておりますので、ファサードとかはそちらで、でありますが、
この日の狙いは1点、「チャーハン」、660円也。
こちらの炒飯でお腹一杯にしよう作戦なのですが、流石にそれだけも、と「半餃子」、逆算するに3個280円也（共に税込）をお願いしました。
ちなみに餃子（5個）は390円、半で5⇔3とはいえ、単価としては結構お高い…
はい、けちな男です
こちらの炒飯、半でもそうなんですが、かなり硬めに炊いたご飯を相当の強火で炒めて味付け調理をする、という理解で宜しいか。
本当に噛み応えあるそれを、一粒一粒意識しながら頂きます。
餃子も美味しかったのですが、出色はとんこつベースのスープ。
タンメンに加え、醤油味ラーメンも相当おいしそうです。
3． 「揚州商人」さん （目黒新橋手前）
こちらの店名、日本のワープロ（古いね＾＾；）では”ようしゅう”と入力で得られますが、
英語では"Yangzhou"、そしてこの単語が加わる”Yangzhou Fried Rice”というメニューはアメリカ中の中華料理屋さん何処でも見付かります。
むしろ”Fried Rice"と単純に炒飯を標榜するお店のが少ないんじゃないかな…
恐らく”こういった具も入る油で炒めたご飯”と示すためでしょう。
で、目黒のチャーハン特集でやはりこの「揚州炒飯」を加えねば、と思った次第。
何て前置きが長くなりましたが、女性のシェフがオーダーの都度鍋を振ってくれるのは以前から知ってのこと、狙いを定めての入店です。
実は本記事構想から2か月位経って、の完成は、こちらのランチセットが秀逸なせい。
この日も「エビワンタンメン」をセットで810円、と魅力的だったのですが、そこは初志貫徹＾＾；
「揚州炒飯＋餃子3個セット」、800＋180円也をお願いしました。
先ずは小鉢組が先行、この鶏ベースの上湯も美味しいですなあ…
その後到着の本隊は期待に反してややベチャ系。
これだけ、をランチはやや飽きが来て厳しいか、でしたが、無事ミッションを果たしました、とご報告まで。
