★ 「白神酵母」・・・ご存知でしたか？
「白神（しらかみ）」と言えば、私の故郷なのですが、恥ずかしながら忘れていました。
・・・世界自然遺産“白神山地”のブナ原生林より分離・選抜された酵母です。
平成９年、その遺産指定地域内で採取した腐葉土の中から、製パン用の酵母菌が発見されました。
秋田県の小玉健吉工学博士と秋田県総合食品研究所の共同で開発されました。
今日、パン作りにこだわりのある女性と「カフェ雲」さんで打ち合わせをしていました。
その方から白神酵母のお話を伺った時は、恥ずかしながら忘れていました。
彼女は、★白神酵母だけでなく、★マクロビオティックも研究しており、★有機野菜も自分で作ります。
店舗の壁に★抗酸化溶液を入れた珪藻土を塗る・・・など、疲れはしないかと思う程のこだわり様・・・。
いろいろな点で「カフェ雲」さんにお連れしたかったので、拉致してきてしまいました。
来週またお会いするので、許可が下りたら「坂の上のパン屋さん」のお話をしたいと思います。
★抗酸化溶液とは・・・http://www.aida-soken.co.jp/
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私のふる里は「白神」の麓能代です。日本海に面した「能代」から「五所川原」まで走る「五能線」は、
日本海の際をゆっくりキックバックする事で有名です。「山と渓谷」で日本一の景観と賞されました。
青湖2009年9月9日（母の誕生日）日本海側の白神山登山口入り口「日本キャ二オン」
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「メンテナンスの会」メンテナンスを覚えたい方、引き続き募集しております。・ブログメッセージからどうぞ。
１１月１５～１７日、幕張メッセ～「エキスポＳ６５」でも、ご相談をお受けいたします。
この・・・ピンク釦、押してみて下さい↓カテゴリーは「インテリア雑貨」楽しくなります。
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秋田県の小玉健吉工学博士と秋田県総合食品研究所の共同で開発されました。
今日、パン作りにこだわりのある女性と「カフェ雲」さんで打ち合わせをしていました。
その方から白神酵母のお話を伺った時は、恥ずかしながら忘れていました。
彼女は、★白神酵母だけでなく、★マクロビオティックも研究しており、★有機野菜も自分で作ります。
店舗の壁に★抗酸化溶液を入れた珪藻土を塗る・・・など、疲れはしないかと思う程のこだわり様・・・。
いろいろな点で「カフェ雲」さんにお連れしたかったので、拉致してきてしまいました。
来週またお会いするので、許可が下りたら「坂の上のパン屋さん」のお話をしたいと思います。
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私のふる里は「白神」の麓能代です。日本海に面した「能代」から「五所川原」まで走る「五能線」は、
日本海の際をゆっくりキックバックする事で有名です。「山と渓谷」で日本一の景観と賞されました。
青湖2009年9月9日（母の誕生日）日本海側の白神山登山口入り口「日本キャ二オン」
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