肉料理

安くなっていたので



ローストビーフを作ろうと調味液に漬けこみました。



焼いてから、アルミホイルに包みます。




煮豚も作りました。



塩をもみ込んで１時間。

かぶるくらいの水に鮭、生姜皮付き、ネギの青い部分をいれて火をかけ



ぶくぶくしたら弱火にして蓋をして、竹串がスーっと通るまで柔らかく煮ます。

そのままさまします。






完成

ゆで汁は浮いた油をとって、スープに。



胸肉も蒸し鶏にしようと思って買ってあったのですが、ちょっと飽きたので^^

ホイル焼きにします。

そぎ切りにて調味液に漬けこみます。



おろし人参とピーマンがなかったのでパプリカを。



他にしめじを入れます。

確か冷凍庫に入っていたかも。

続きは後ほどアップしたいと思います^^




じいらの実家の義兄が今週もお野菜を運んでくださいました。

今朝収穫したゴーヤです。

全部切ってから冷凍します。

たまったらゴーヤの佃煮にします。

竹輪とかき揚げにすると大好きなんだけど、揚げるのが億劫なのです💦

さて、今日も暑くなりそうです。

すっかり秋の虫が鳴いている朝夕ではありますが。


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