最近、天然だしのふりかけを色々調べています。ミネラルを摂取するためです。
コンビニや仕出し弁当は、どうやら冷凍野菜を使ってコストダウンしているようです。冷凍野菜はいったん似た野菜を、煮汁を捨てて急速冷凍して製造されるので、煮汁とともに栄養素がごっそり抜けてしまう。という話を医師などから耳にして、「天然だしのふりかけをかけるだけでも、補えるよ」と教えられました。
先生の勧める天然出汁は大坂の業者さんが細々と作っているもので、かなり割高です。
名古屋の零細業者もやっていますが、出荷が不定期で割高です。
Amazonでいろいろさがして、試している段階です。
天然由来のふりかけを昼食で出される仕出し弁当とインスタントみそ汁かけると、体調がなんだかいい感じです。
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