ISLY・アイラ・・おいら？その一

やはり、塩竈の人間なのでしょう。まずは、生牡蠣を見ますと、「浦霞」を真っ先に思い出します。特に「禅」は生牡蠣の為に誂えたような日本酒だと思うのです。
ですが、スコッチにもそのようなお酒がございます。「アイラモルト」はそうだと思うのです。どことなく、「海の香」がするような気がいたします。
地図はアイラ島です。「ほろよいアイラ島蒸留所巡りの旅」より引用いたしました。アイラにはご覧のように７箇所の蒸留所がございます。
「はて８ケ所でなかったのすか？」
この地図にはジェラ島の蒸留所が掲載されております「アイル・オブ・ジェラ」です。一般には、アイラ島以外の島々の蒸留所は「アイランズモルト」とされております。すぐ側の島とはいいましても、このブログでは「アイランズ」で語っておりますので、そのメルクマールで語ることといたしましょう。
そして、一番最初の話で「アイラモルトは８ケ所」とご紹介しております。が、現在「ポートエレン蒸留所」は1983年に閉鎖されて以来、再開されておりません。
本来ならば、現存する蒸留所は７ケ所。現存するシングルモルトは８種類（蒸留所換算）となります。
では、アイラ島を時計回りに蒸留所を整理してみましょう。
「ブナハーブン」です。これアイラの異端です。「アイラモルト」の特徴といたしまして「ピート臭」と「ヨード臭」（これは、土地→土の成分によります香です）
が挙げられますが、モルトを乾燥させる為だけに「ピートを焚く」だけです。ですから、アイラの中で最も「ピートの香」がしないお酒です。アメリカで人気。（なにせ奴らときたら、ピート臭いのは尽く嫌いなようです）「あれ？これもアイラモルト？」と言った感想です。若干潮っけはあるのでした。
「カリラ」です。「軽い」のですがスコッチシングルモルトの中で一番ヨード臭がするのです。これも魚に合います（酔漢の主観）ロブスターの漁場に近く、もちろん牡蠣も。「アイラアイラ」したお酒です。オフィシャルより「ウィルソン＆モーガン社」のボトルの物が感動でした。1992年創設の新しいボトラーズです。熟成年数がボトルの正面に書いてありますのが特徴です。
「アードベック」です。バランタインのところでお話しました。このへんてこりんな？お酒の香がバランタインを生かしておるのです。「ジャック・ガウディ」が何時間も考え込んだと噂されます香は独特です。が、1975年がヴィンテージとして、幻の味となってから、「旨い」と思うボトルと「くせぇーだけ」と思うボトルとがありまして、「当たり外れが顕著にでているのかなぁ」と少しばかり残念に思うのでした。
「ラガヴーリン」です。これも、核モルトとして「ホワイトホース」には欠かせません。「銘酒」と言われてはおりますが「好き」「嫌い」のハッキリ分かれるお酒です。16年熟成にこだわりがあります。嘗ては12年が主流であったらしいのですが、最近は16年が殆どです。が、原酒が足りないらしく、最近出回っているかどうか。「汐くせぇ」「ピートくせぇ」ですが、これにはまりますと、癖になります。
「ポートエレン」です。先にお話いたしましたが1983年に蒸留所閉鎖されております。残念でなりません。このお酒の評価はやめます。ボトラーズ物しか手に入らないのと、もしかしたら、マニアの間で取り合いになる（なっている）かも知れません。最終蒸留から最早２０年が経っております。辛い感じ（ハイランドっぽい）が第一印象。ですが、香が長く鼻の奥に残った感じもいたしました。もし、スコッチバーに行かれましてこの「ポートエレン」の文字がございましたら、迷わずご注文を。これが最後の一杯になるやも知れません。
「ボウモア」です。今はサントリーの所有です。日本企業に買収されるというこでしたが、地元は意外に歓迎ムード。「おらほの酒がまだのめっちゃ」でした。
このお酒、酔漢の得意です。地元の牡蠣料理には、必ずソースとして使われるモルトですし、これも魚には合います。「塩辛では？」とのコメント（おばらあつひろ様より）がございましたが、酔漢には違和感はありません。「生臭さ」（これは、自身まったく気になりません）をきれいに口の中で消し去ってくれます。
「ブルイックラディ」です。アイラモルトの中では「食前酒」として使われます。おとなしい香の中に「アイラの香」はしっかり残しております。これ、女性の方でもいけるのではないかと思います。度数も40度ですし、水を加えても、香がたくさん飛ぶことも少ないような気がいたします。

さて、7ヶ所の蒸留所をご紹介いたしました。
「８ヶ所でねぇのすか？」
そうなんです、今一度「真打」を語ります。
「ラフロイグ」
やっぱり、「アイラの巨塔」だけのお酒です。
次回じっくり語ります。
「気の抜けたコーラにヨードチンキを垂らしたような味」です。
呑まれたことのない方。想像してみてください！