復活の味 かまぼこ佐々直

先だって故郷から届きました。
「なんだや！佐々直の笹かまだっちゃ！」
でした。
もう、家族で大騒ぎでした。
「笹かまだ！佐々直だ。ひさしぶりだなぁ」と年下君。
「この前仙台に行ったけど『笹かま』は老舗で食べたいよね」とシティラピッド君。
「工場、無事だったのかなぁ」と家内。
こんな感じでございました。

宮城の蒲鉾は全国的に有名ですが、蒲鉾工場だけに沿岸部へ集中しております。
塩竈でも例外ではございません。
五月。帰省した際、北浜にございます「水野蒲鉾」です。
「こまっつぁき（小松崎）」から北浜保育所の階段を降り、丁度本塩釜駅の中間にお店がございます。
シャッターが開いていて、後片付けをしている社員の方がおられました。
思わず、声をかけた酔漢です。
「おらほの会社さぁ世話になって・・・再開はいつごろすか？」
「なんで、まんず横浜からすか？うれしぃごだぁ。来月（４月）初めには、限定で商品送られっと思うのっしゃ」
と明るい声で答えて下さいました。
販売する側の酔漢です。弊社の担当からはお見舞いがあったと話されておられました。
北浜の工場兼店舗も津波が押し寄せ、かなりの被害があったようでした。

お中元の季節。その準備が始まろうとしていた矢先。
会社のやはり主管部から１通のメール。
「石巻『白兼』は笹かまぼこのギフトのみ販売」
「揚げかまぼこが食いてぇ」とは思うものの、「笹かまだけでも、復活しだんだっちゃ」と嬉しくなりました。

宮城の蒲鉾が少しずつではありますが、商品が増えている。手ごたえを感じました。

【3.11大震災】名取市閖上／佐々直・佐々木悠輔さん


上記、映像は、我が家がいただきました佐々直の様子です。
「佐々直　佐々木悠輔さん」の３月２３日の映像です。
この状況です。
こんなに早く復活を見るとは思いませんでした。
店主「佐々木　直哉」さんからのメッセージが中に入っておりました。
ご紹介いたします。

（略）弊社は、この度の震災で閖上本店工場が全壊し、一時的に休業を余儀なくされました。そのような中で皆様より心からのお見舞い、励ましを賜りました。将来は、必ず閖上名産の笹かまぼこを復活させると言う強い目標を持ち、まずは、中田バイパス店の製造ラインを改修し４月２５日より営業を再開致しました。
（中略）皆様から頂きました数々のエールを励みに、新たなる100年に向けて歩みを開始いたします。今後とも、「かまぼこの佐々直」を宜しくお願い申し上げます。
平成23年６月吉日。

「親父！佐々直だぜ！こんなに早く食べられるとは思わなかった！」年下君。
「歯ごたえは独特だな。これが『佐々直さ』なんだろうな」シティラピッド君。

甚大な被害の中での復活。故郷の味を堪能いたしました。
贈ってくれました叔母にも感謝でございます。

さて、そぞろに頭の中は「くいしんぼう」となった酔漢です。
「他の笹かまは、どうなってんだべ！」と思ってしまいました。
仕事柄、塩竈ですと「阿部善」さん。「ヤマトモ」さん。は情報が入るのですが、「阿部平」さん、北浜「直江」さんはどうしているのかな。となります。
先、鮨でもないのですが、それぞれ、独自の味がございまして、「どれが旨い」というものでもございません。
「この店の、この味」と言う具合です。
もし「利き笹かまぼこ」というのがあれば、酔漢出てもいいかな・・・って思います（ん？）
藤倉の「小島」港町の「笹の浦」野田の「カネコ」偵山の「高浜」などなど・・・。
塩竈を出まして。
石巻「粟野」仙台「鐘崎」「阿部」なども。
それこそ、やはり懐かしい故郷の味なのでした。

幼いころの思い出です。
塩竈に「伊丹」という蒲鉾がございまして、父はこの蒲鉾が好きでした。
よく、自転車で買いに走りました。
お駄賃をいただきます。
その場で焼いている「出来立ての笹かまぼこ」です。まだ熱い感じです。
これを口に頬張りますと、なんとも言えない風味が口の中に広がってまいります。

鮨ともども「おらいはなんて素晴らし故郷を持ってんだべ！」
これは、今の年になって改めて思う事なのでした。

塩竈人なら・・・一人一人に自分の得意な「笹かま」があるはずです。
皆様のこだわりは？
少しばかり知りたくなった酔漢でもございます。

最後になりましたが。
「佐々直さん。早くの復活！大変嬉しく思いました。故郷の味復活！ありがとう！」