【市場探訪】客の立場が何よりも優先！？

指導先の帰り、小倉まで足を延ばしました。昨年は年末恒例の旦過市場に行けず久しぶりの訪問となりました。夕方だったので客足も今ひとつでちょっと心配しましたよ。 でも懐かしい面々に会えてほっとです。頑張り屋の吉勝の若社長、小倉かまぼこの温和な理事長さん、理論派の江里口青果店さん、お肉の田中商店さんは相変わらず仕事熱心、いつも笑顔絶えない三天堂薬局ご夫婦、青果卸の吉崎さんは相変わらずのお店、元気なぬかみ . . . 本文を読む