【商売の基本】窮地は店長の腕の見せどころ 2022年11月29日 | 本気モード 歳末戦突入直前！小売店の販売公式は売上高＝客数✕客単価(一品単価×一人点数)だが今回の値上げラッシュで問題は客単価、一品単価はアップするものの点数ダウンが顕著なのだ。そこらを分析し作戦を立てアクションに繋げるのは至難の業と云える。 この窮地、これまでのような｢良きに計らえ方式｣では通用しない。売上と収益確保が至上命令なら客の支持率が不可欠なのは当然のこと、客離れや客減 . . . 本文を読む
