アプリコットクランブルケーキ

今日は一日中雨でした
子供達は子ども会にバトンに・・・と色々忙しそうだったので、
私はケーキを焼きました
常備しているアンズ缶を開けて、荒く刻んだ杏を入れました。
レシピにはサワークリームを入れるようになっていましたが、
無かったので、プレーンヨーグルトを入れました
水分が多くなって膨らまないかな・・・とも思いましたが、大丈夫だったようです。
上にはアーモンドプードルやバター、小麦粉等で作ったクランブルを乗せています

　　　

ハート型で焼いたほうは、お友達におすそ分け
ケーキを焼いただけで、何かひと仕事したような満足感です。
いいのか？これで