花のマドレーヌ

久々にマドレーヌを焼きました。

ノルディックウェアの可愛い型の輪郭をはっきり見たいので、

今回は何も入れずにプレーンなマドレーヌです

　　　　　

同じ生地で、シリコン型とノルディックウェアの金型で一緒に焼いてみました。

左のバラはシリコン型。右が金型です。

バラのデザイン自体も、随分違います。　金型はとても緻密な凹凸が出せますね

　　　　　

上側がシリコン型。下側が金型。

焼き色がかなり違います。

金型は熱伝導率がいいから、焼き色もハッキリとついています。

シリコンは火の当りが柔らかいですねー。比べてみると随分違います。

初めて意識的に比べてみたのですが、違うものなんですね。

思いがけず、面白かったです