ラ・プラティーヌランチ

昨日のバイオリンとハープの演奏会の後は、

場所を22階のレストラン　ラ・プラティーヌ　に移動してのランチです。

あの演奏会は、ランチまでセットなのです

　　　

写真は部屋の真ん中から撮っています。

・・・という事は、カメラより後ろ側の写ってない方を合わせると、写真のほぼ倍の人数で、レストランを貸し切りです。

かなり沢山のお客様が詰めていらっしゃるため、

配膳の方も大変そうです

今回の演奏会に合わせたメニューを考えてくださった料理長から、

お料理の説明がありました

＜オードブル＞

　抹茶のジュレを纏ったオマール海老と野菜のプレッセ　永遠の命に

　　

崩すのが勿体ない位の、手間のかかったツリーでした。

しかも美味しかった　この後のお料理に期待が膨らみます

 

＜スープ＞

　真っ白な蕪（かぶ）のクリームスープにベツレヘムの星を浮かべて

　　

星の形の金箔が浮かんだ白いスープです。

 

＜メイン＞

　聖母マリア様に包まれた牛フィレ肉のポワレ　フォアグラを詰めた林檎

　　

林檎のチップを天使の羽に見立てた可愛らしいお料理は、

姫リンゴの中に、フォアグラが入っているビックリなもの。

お肉もアボカドとよく合って美味しかった～

 

＜デザート＞

　フロマージュブラン　天使の翼仕立て　あまおう苺のアイスクリーム添え

　　

フロマージュブランが、軽い酸味のある爽やかな味で、

苺ソースやアイスクリームとよく合いました

飾りつけも華やかで可愛いです

音楽も聴けて、お料理もおいしくて、ワクワクでした！

 

おまけにもう一つ。

チャペルの木のオブジェでは、さくらんぼや苺、（多分）ザクロなど、様々な植物の絵柄が見られますが、

広島らしく「（お好み焼きの？）ヘラ」も有るという事を、ホテルの方から教えていただきました

　　　

隠れミッキーならぬ、隠れヘラ！？　　

チャペルに入ってすぐの辺りにあります。

良かったら探してみてください