日本酒スパークリング 雁木

山口県岩国市の　八百新酒造　の「雁木」を飲みました。

私はあまりお酒は飲めませんが、娘たちが帰ってくると、

ちょっと変わったお酒が飲みたくなる

酒商山田さんで「お酒が強くないのですが、以前飲んだスパークリング的な日本酒が美味しかったので、そういうのを・・・・」

というとても素人的な漠然としたリクエストに応えて、勧めてくださったお酒の中の1本。

毎年ロンドンで開催されるワイン品評会の「SAKE部門のスパークリングカテゴリ」の中で、2020年のゴールドメダルだそうです

ちょっとフルーティーな感じでほんのり甘くて飲みやすい

フルーツやチョコレートにも合うんだそうです。

美味しい～～～！

なんか聞いたことがある・・・・と思ったら、違うラベルの「雁木」を

雑誌の日本酒特集か何かで見て「飲んでみたいなぁ」と思っていたのを思い出しました！

そして、お店の人から「くれぐれも立てたまま静かに冷蔵してください」

「ゆっくり開封してください」「絶対に濁りを混ぜようとして振らないでください」

と言われていました

その通りに持ち運んで冷やし、慎重に開封しましたが、やっぱり溢れました～～～

サイトによっては、ごく軽くにごりを混ぜてから飲むといい、と書いてあるものも有りましたが、

それは2杯目以降の方が良いかもね～

とても美味しかったです　また買おう